區別甲魚蛋的好壞？

1、看整體，一堆甲魚蛋，大小均勻，顏色均勻為佳；
　　2、看外表，晶瑩剔透，淡黃色（白里透紅）為佳（也有些蛋殼厚的顯白）；
　　3、看蛋殼，蛋殼又厚又硬，光滑無瑕疵、無斑點為佳；
　　4、看蛋內，蛋黃和蛋清色澤自然，彈性、粘性好為佳；
　　5、看口味，吃起來較香、較無腥味為佳；